Formato de fecha

[phpec]

puedes hacerlo desde el query

SELECT CONCAT( DAYOFMONTH(fecha), ' de ', CASE MONTH(fecha)
WHEN 1 THEN 'Enero'
WHEN 2 THEN 'Febero'
WHEN 3 THEN 'Marzo'
WHEN 4 THEN 'Abril'
WHEN 5 THEN 'Mayo'
WHEN 6 THEN 'Junio'
WHEN 7 THEN 'Julio'
WHEN 8 THEN 'Agosto'
WHEN 9 THEN 'Setiembre'
WHEN 10 THEN 'Octubre'
WHEN 11 THEN 'Noviembre'
WHEN 12 THEN 'Diciembre'
END,
' de ',
YEAR(fecha)) AS fecha
FROM nombre_tabla;