No se q instalaste, pero para probar si PHP está funcionando, (si es que instalaste uno de esos paquetes q instala todo junto, apache, MySQL, PHP) debes editar el archivo httpd.conf de la carpeta conf de apache, busca index.html y en esa misma línea, con un espacio de separación entre los indexs q vas a usar, algo así estaría bien
index.php index.php3 index.htm index.html home.php home.html
crea un archivo de texto y pon:
<?
echo phpinfo();
?>
guardalo en la carpeta web de apache, si no modificaste esto en el archivo httpd.conf de apache, sería en la carpeta htdocs, ponle cualquier nombre, pero la extensión .php (miarchivo.php) en el browser por
http://localhost/miarchivo.php y verás toda la información respecto a PHP, la versión y librería instaladas, etc.
Si no ves nada ¡¡problemas!!!
saludos