Los parámetros los puedes definir separados por comas .. También puedes hasta declararlos como globales dentro de la función.
Código PHP:
function nombre_funcion($parametro1,$parametro2,$parametro3){
// lo que tenga que hacer la función
// return si algo ha de devolver.
}
más info:
http://www.php.net/manual/en/functions.arguments.php
Un saludo,