yo lo haría usando "empty()"
así:
Código PHP:
if(empty($japones) && empty($caste) && empty($cata) && empty($ingles)){
// acá le pides que introduzca algo
}else{
//aquí guardamos los datos
}
la solucion es parecida a la que dió
sebtev pero usando la función empty() de php.
más información:
http://ve.php.net/manual/es/function.empty.php