Vas a tener que aportar más código, ¿cómo es exactamente que estás enviando la cadena, cómo la estás ingresando, y cómo es exactamente que la estás recibiendo?
La simple asignación que haces ahí evidentemente va a funcionar bien, como lo demostraría que corras:
Código PHP:
$mi_cadena = "esta es una prueba";
echo $mi_cadena;
Aporte más datos. Lo mejor, copiá y pegá todo el código.
Saludos!