No uses comillas en tu indice del array .. sino no se interpretará el juego de "variables variable" que pretendes hacer ..
$HTTP_POST_FILES[$$nombre]['tmp_name']
Por lo demás .. un par de consejos:
1) NO uses $HTTP_POST_FILES .. usa los arrays supergloables $_FILES en su lugar.
2) para trabajar con multiples archivos a subir .. mejor define arrays y gestionalos según indica la documentación oficial de PHP:
http://www.php.net/manual/en/feature...d.multiple.php
Un saludo,