Debes definir primeramente el nombre de tu combo multiple tipo "array":
<select name="combo[]" multiple>
En PHP . .recibiras un array bajo el nombre del "name" que le distes para que lo recorras como gustes .. por ejemplo:
Código PHP:
foreach($_POST['combo'] as $valores){
echo $valores."<br>";
}
Ten presente que sólo recibiras los "options" que selecciones .. los que no selecciones no se enviaran.
Un saludo,