Ayuda de $_SESSION con array

[ORKO2K.]

Buenos días

LLevo unos días intentado usar la varible globar $_SESSION con varibles tipo array tipo : $varible[1] y no consiguo que funcione, he leido las ayudas del foro, he usado de todas maneras :
$_session['varible[n]'], $_session['varible']['n'],etc. y no consigo que funcione bien.
Si como dice la ayuda de php y este foro, lo paso directamente a la varible de session tipo : $_SESSION['varible']=$valor[1]

Siempre se me sustituye toda la varible de session por su ultimo valor y no me guarda los valores a continuación unos de otros (tipo carro).

Ademas no consiguo saber como calcular el número de valores del array ni usando : count ($_SESSION['variable'])

Con las versiones antiguas de php4, usando el session_register y demas si me funciona bien, pero con las versiones nuevas tipo globales no.

Un saludo y gracias a todos.