todos los elementos del formulario se reciven por $_POST ó $_GET (según el method del form) y el "name" de dicho elemento... no importa sea un textbox, un textarea, un radio, un select... lo que sea... obviamente se va a recibir si dicho elemento tiene un valor.
Otro ejemplo:
1.html
Código HTML:
<form method="post" action="2.php">
<input type="text" name="texto">
<select name="select">
<option value="1">1
<option value="2">2
</select>
<input type="submit" value="enviar">
</form>
2.php
Código PHP:
<?
echo $_POST['texto']."<br>";
echo $_POST['select'];
?>
Invito a que lean los enlaces que se van dejando.
