No sé tu situación .. pero puedes generar un PDF integramente desde PHP usando: FPDF (
www.fpdf.org).
La propuesta de ArtuAgui se basa en el concepto de "FDF" .. es decir, creas un formulario (o zonas "editables" por decirlo así) en un PDF "maestro" y vía PHP asignas contenido a esas zonas "editables" .. Tiene sus ventajas: un diseño complejo lo puedes hacer con tu aplicación de tratamiento de PDF y lo que varia que suele ser poco usas PHP para tal fin ..pero tiene sus desventajas (por lo menos originalmente) tienes que generar un archivo.pdf (tu plantilla "maestra") y el .fdf que son los datos "variables" .. Si todo eso lo tienes que enviar por e-mail se ha de enviar los dos archivos (el PDF sólo no sirve .. además que dejas a la otra parte con la "plantilla" hecha).
Un saludo,