Hola,
Si quieres tener en tu zona horaria trata con esto:
Código PHP:
$zone=3600*0 //GMT
$zone=3600*1 //CET
$zone=3600*-5//USA
$date=gmdate("Y-n-d H:i:s", time() + $zone);
de alli lo parte en dos la variable $date y la colocas en los campos time y date de tu tabla y LISTO!!!!
Sabes por favor revisa este link y leelo, deveras leelo yte servira mucho de lo que explico.
http://us3.php.net/manual/en/function.gmdate.php
Saludos
Gildus