se pueden declarar varias variables para un formulario flash?

[[ EDO ]]

Puedes declarar todas las variables que quieras en flash.
Ahora bien, ¿lo que quieres es validar más campos de texto o que la cantidad de contraseñas aceptadas sean más de una?

Si es lo primero, tendrías que hacer una condición if para cada campo de texto, Yo las coloco dentro de una funcíon que se llama al apretar el bón de envío obviamente.

Si es lo segundo, tienes que aumentar la cantidad de coincidencias en la condición if ocupando el operador || (or). Quedaría más o menos así:

if (
Vpass.toLowerCase() == "perro" ||
Vpass.toLowerCase() == "verde" ||
Vpass.toLowerCase() == "nada" ||
Vpass.toLowerCase() == "123"
) {
mensaje = "Bienvenido!";
} else {
mensaje = "Contraseña incorrecta, intentalo de nuevo";
}

Esto te dará el texto de bienvenida al ingresar cualquiera de los valores "perro", "verde", "nada" o "123" en el campo de texto con nombre de var "Vpass". Si necesitas más coincidencias, sólo aumenta la lista.