Registro nuevo de sesiones en PHP

[T4X]

Hola amigos, tengo una pregunta, es como por salir de la duda.

Es posible que si tengo una sesión iniciada con PHP y necesito registrar nueva información en el server, que debería hacer?

1 - Destruir las sesiones anteriores y volver a registrar nueva sesión?
2 - Usar un método alternativo para completar estas sesiones?

Estoy más con la concordancia de que puede que sea la primera afirmación, espero compartir esto con ustedes.

Gracias por las respuestas!