La linea donde esta la funcion mail(), debes reemplazar por esta:
Código PHP:
//This sends a confirmation to your visitor
mail("$email","Suscripción al boletín de Antonio Birabent",
"Hola
Gracias por suscribirte a mi boletín informativo.
Pronto tendrás novedades
Antonio
$siteaddress","FROM:$email");
Esto es todo.