Como eliminar caracteres de una cadena determinada

[braulito]

Prueba con preg_replace:

Código PHP:

  $cadena = "hola <font asojfsdj size=\"3\">esto es una prueba";  
$cadena = preg_replace('/<(.*)?>/is', '', $cadena); 
echo $cadena; // La salida será: hola esto es una prueba