No se si sea de mucha ayuda pero aqui va un codigo para jugar con la hora,
juegas con los números y te da la hora de tu pais u otros!!
Código PHP:
<?php
//$zone=3600*0 //GMT
//$zone=3600*1 //CET
$zone=(3600*-7);//USA
$date=gmdate(" D M Y H:i A", time()+ $zone);
echo "<br>";
echo "La hora es".$date;
?>