a ver, lo que quieres es poner el menu en TODAS las paginas para no escribirlo cada vez ¿correcto?
Mi recomendación vete a la libreria mas cercana donden tengan libros sobre PHP o bien sigue alguno de los cursos basicos de PHP de la red, en apenas 30 minutos deberias de saber lo suficiente de PHP para hacer lo que quieres en 30 minutos mas (aprox 2 min por pagina y tirando por lo alto), a partir de ahi puedes seguir editando con mas tranquilidad el resto del site y aprendiendo php en profundidad.
Aqui te dejo algun enlace
HTMLpoint - Guía práctica al PHP .
HTMLpoint - Guía teórica al PHP