Tanto con Photoshop, como con muchisimos mas programas.
Si dominas Photoshop, estupendo, es de los mas completos aunque no el mas simple de manejar.
Si lo que quieres es un programa de esos muy simple, que con uno o dos clic te mejora la imagen, te recomiendo
picasa es gratuito, de Google, muy intuitivo y ademas te sirve para tener bien localizadas y organizadas las imágenes del PC.
www.picasa.com