En cierta manera si, si la captura la realizas en .avi sin comprension, te dará los 30 gigas que tu mencionas en 1 hora, por ello necesitas utilizar un codec de comprension en tiempo real, te recomiendo el codec huffyuv, (losless), es decir no pierde la calidad, pero a cambio necesitas espacio, claro no te ocuparia los 30 gigas en una hora, te ocuparia, al menos 18 gigas en resolucion 720 x 480,
Yo te recomiendo que realizes tus capturas en estos programas:
Ampcap, la ultima version, que ya puedes usar codecs de comprension.
Virtualdub, iuvcr, o el mismo software que trae tu sintonizadora, solo que ahi capturarias en mpeg1 o 2, segun la capacidad de tu pc.
O en uleadVideostudio 8.0, yo en lo personal realizo mis capturas ahi, este programa es muy bueno al capturar como para editar.
Todo esto lo puedes descargar en esta pag. en la sección de descargas:
www.videoedicion.org
PD. Claro excepto el programa uleadvideostudio 8.0 (jeje)