Si sólo te interesa cambiar la extensión, ve a Panel de control > Opciones de carpeta > Pestaña Ver > y allí desmarca la casilla de una opción llamada Ocultar las extensiones de archivo para tipos de archivo conocido.
Con esto verás la extensión .txt y simplemente con darle a renombrar puedes cambir esa extensión a loque quieras, claro, con esto no quiero decir que si cambias un .bat a .exe, te vaya a funcionar el programa
Salu2