Me parece que te puede ayudar la funcion sprintf(). Ejemplo del manual:
Código PHP:
<?php
$dinero1 = 68.75;
$dinero2 = 54.35;
$dinero = $dinero1 + $dinero2;
// echo $dinero imprimiria "123.1";
$con_formato = sprintf("%01.2f", $dinero);
// echo $con_formato imprime "123.10"
?>