1) number_format(). Consulta las FAQ.
2) Dificil y no recomendable... cada que tecleases se haria ua consulta ¿cuántas consultas estarás haciendo?, es un gasto de recursos considerable... Pero bueno, para hacer eso es mejor lo consultes en el foro de AJAX. Igual aquí se trató un par de veces ese tema.. dejame ver si lo encuentro.
