Pues, en el archivo que realiza el upload (por parte del usuario) enviale un mail a los administradores con la funcion mail().
O puedes hacer un script que se ejecute 1 vez al dia (mediante cronjobs de tu hosting) que verifique si hay imagenes con state = 0 y, de ser afirmativa la respuesta, enviar un email al administrador norificando que hay archivos pendientes...
Obviamente, para enviar mails tu hosting debe tener activada las directivas correspondientes y tener un servidor smtp...
Para saber como usar la funcion mail() visita:
http://es2.php.net/manual/es/ref.mail.php