Puedes intentar lo siguiente:
Código PHP:
<?
$contenido="";
foreach ($_POST as $i => $valor) {//recorro el array $_POST
if($valor!=""){//si no esta vacio
$contenido.=$i .": ";//escribo el nombre del campo
$contenido.=$valor ."\n";//y su valor
}
}
//envio el email
mail('[email protected]', 'Mi Asunto', $contenido);
?> A ver si te sirve...
Saludos,
PD. Es posible que el código contenga errores...