Hola frall.
Si ya tienes una mesa de mezclas entonces ya es más fácil todo. puedes conectar tus micros y cualquier medio necesario para tu grabación y la salida de todo (deberías de tener dos: Master y Rec, debes usar Rec!!!) a la entrada de la PC y grabas en el programa que usas (no he usado el mp3mymp3, yo uso Sound Forge) y listo, todas las entradas van a la Mezcladora y la salida a la PC para grabar. Baja todos tus volúmenes antes de hacer pruebas y ve subiendo poco a poco tanto los de entrada a la PC como los de la Mezcladora. Debe funcionar!
Saludos nextgen, veo que también te toco la epoca de los acetatos cool!