En la web del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales puedes obtener información al respecto. En concreto tu caso es denunciable ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social.
Como me imagino que necesitas algo más consistente, aquí tienes el documento que debes rellenar para formalizar una denuncia contra la empresa:
http://www.mtas.es/itss/atencion_al_...2_Denuncia.doc
Ese documento es el primero que aparece en la web del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales (MTAS), dentro de la sección Atención al ciudadano, y dentro del apartado Descarga de formularios:
http://www.mtas.es/itss/atencion_al_...rmularios.html
Antes se podían realizar denuncias anónimas ante la Inspección de Trabajo. Ahora ya no, por lo que pone en esta Ley (que imagino sigue en vigor):
http://www.mtas.es/itss/atencion_al_.../Ley 42_97.pdf (ver art. 13)
Editado: Esto es para denuncias en España (es que he visto que en tu perfil ponía que te conectabas desde España).
Si una vez fomalizada tu denuncia, tienes nuevas pruebas o deseas modificar tu declaración anterior (la que presentas a través del formluario en word que te indiqué anteriormente), deberás presentar un nuevo escrito, para lo cual necesitarás descargarte el formulario nº 4 que aparece en esa página (Subsanación y mejora de la solicitud).