Mas que nada con un DATETIME verías "legible" a simple visa esas fechas (con hora, en realidad da lo mismo cara aplicar las funciones de fechas de Mysql) .. Si usas un campo de fecha de Mysql original (como ya lo usas) puedes aplicar todas las funciones de SQL para tal fin:
http://dev.mysql.com/doc/refman/4.1/...functions.html
No sé que versión de Mysql usas .. es importante saberlo por qué hay funciones de fechas bastante útiles como DATEDIFF() que sólo funcionan con Mysql 4.1.x en adelante (pero igual se puenden resolver con más funciones SQL).
(como veras .. esto son temas de SQL no de PHP principalmente, intenta consultar en el foro de BD o piede que movamos este mensaje a dicho foro.)
Un saludo