AngelusWeb, podes poner cualquier etiqueta HTML en el archivo de textos. Eso si, tene cuidado, porque el texto, al estar encerrado entre comillas dobles, no puedo contener comillas dobles en su interior. Tenes que reemplazar las comillas dobles de las etiquetas html por comillas simples. Por ejemplo...
Lang.inc.php Código PHP:
<?php
$MENU="<a href='principal.html'>Principal</a> | <a href='contactar.html'>Contactar</a> | etc... ";
?>