Instala PHP como Módulo de Apache .. es lo que ofrece mayores prestaciones y rendimiento a PHP.
Por ejemplo .. instalando PHP como CGI ya no puedes usar "Autentificación HTTP" (tal vez nunca la uses .. pero el día que te haga falta te harás muchas preguntas "por qué no me funciona?" ...)
Con respecto a la instalación .. Por mi parte siempre recomiendo hacerlo manualmente, no es por "darmelas de ...." sino, por qué así uno aprende a saber que existe "configuración" y que por lo menos para PHP es MUY importante saber que existe y en que te puede afectar al código que tu uses puntualmente. El mismo código NO se comporta igual ante diferentes configuraciones de PHP.
Te invito a leer las FAQ's del foro PHP .. empieza por esta donde tienes un resumen de links de interes sobre tutoriales/manuales/recursos y además hacen mención de un tutorial de instalación manual de todo lo que ya tienes y los pre-instaladores que te dejan listo PHP+APache+Mysql funcionando sin muchas complicaciones (salvo las que tengas despues por no conocer como quedó configurado lo que uses).
http://www.forosdelweb.com/showpost....36&postcount=2
Un saludo,