mira un ejemplito:
$to = "
[email protected]';
$subject = "A Q COSA SE REFIERE';
$message = "
Usuario = ".$user."<br>
Email = ".$correo."<br>
Publicidad = ".$promo."
";
$headers = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";
$headers .= "From:<
[email protected]>\r\n";
// $headers .= "From:<".$ema.">\r\n"; //ejemplo de como poner la variable
mail($to, $subject, $message, $headers);
espero te sirva nos vemos