Hola Cluster, pues la verdad es que no uso esto del charset que comentas, de hecho no tengo ni idea de lo que va ¿hay que usarlo para evitar este problema con los acentos?
Tenía pensado que la aplicación pudiera soportar varios idiomas (catalán, castellano, inglés, etc.) no se si esto será incompatible con lo del charset que comentas.
Saludos