no se, hasta q punto puede llegar a relentizar el sistema los includes, pero no creo que sea para tanto, usando -once... te puede servir si tienes alguna classe que deba ser cargada una unica vez...
yo uso mucho el require.
Código PHP:
//carga: datos acceso mysql
require("secure/sys.secure.config.inc.php");
//inicia: conexion mysql
require("functions/system/func.conexion.mysql.inc.php");
//inicia: classe paginado resultados
include("classes/classe.system.control.paginado.web.inc.php");
//Inicia: classe envio email
require('classes/classe.system.control.mail.inc.php');
//inicia: templates & cache
include_once('classes/classe.system.control.cache.template.inc.php');
//inicia: classe contador visitas y estadisticas
include("classes/classe.system.control.visitas.inc.php");
//inicia: classe para dejar marca de agua en la fotos
include_once("classes/classe.system.control.watermark.inc.php");
//inicia: activar sessiones
require("functions/system/func.inicializa.session.inc.php");
//inicia: cargar variables configuracion
require("functions/system/func.inicializa.variables.inc.php");
//inicia: sub-funciones
require("functions/system/func.inicializa.sub.functions.inc.php");
//carga: funciones globales
require("functions/system/func.global.functions.inc.php");
//inicia: contador visitas & estadisticas
require("functions/system/func.inicializa.contador.inc.php");
//inicia: variables globales de entorno
require("functions/system/func.inicializa.var.global.inc.php");
//inicia: estructura templates
require("functions/system/func.inicializa.template.inc.php");
//inicia: selector idiomas
require("functions/system/func.inicializa.idioma.inc.php");
//inicia: sms sistema
require("functions/system/func.inicializa.sms.inc.php");
//inicia: mostrar menus
require("functions/system/func.inicializa.menu.inc.php");
//inicia: autodeteccion de bloques nuevo
require("functions/system/func.inicializa.block.auto.inc.php");
//inicia: listado ficheros por carpetas
require_once("classes/classe.system.control.directorios.inc.php");
//inicia: nucleo sistema
require("functions/system/func.inicializa.nucleo.inc.php");
es un trozo de mi portal...