Hola
Zek!
Feliz año a ti también!
Volviendo al tema, lo que quieres es concatenar todos los valores que envisate vía el método post, no?, no te tendrías que referir explicitamente al valor del campo, sino a la array global.
Código PHP:
$variable = implode('-', $_POST);
Bueno, nos vemos luego y feliz año a todos!