¿Que se hace primero, el html o el css?

[¿es a mi?]

Hola amig@s
Bueno, la pregunta puede parecer "tonta", pero no lo tengo claro.
Hasta ahora había hecho algunas cosillas y ejemplos para ver como iba esto de las hojas de estilo sin importarme mucho el orden de creación de los elementos que la componen, pero cuando me dispongo a acometer algo un poco más serio, no se si definir la hoja css antes, o conforme me surjan las necesidades para la página, ir añadiendo a la hoja de estilos lo necesario.
¿Cual es la opinión de los entendidos?

Un saludo y gracias de antemano.