... sería bueno dejaras planteado tu problema y su solución clara como información para los mismos usuarios del foro; no serás el único que se llegue a preguntar lo mismo.
... el foreach() sirve para recorrer matricez, lo que tu planteas no necesariamente se tiene que manejar como una matriz, simplemente verificas si el checkbox es recibido (solo se enviará cuando este seleccionado), esto con la función
empty():
Código PHP:
if(!empty($_POST['el_check']))
echo "On";
else
echo "Off";
www.php.net/variables.external 