obtener el valor de un campo antes de pulsar el submit

[movil]

Hola a todos

Tengo una pequeña duda: se puede obtener el valor que se ha guardado en el campo de un formulario sin necesidad de darle a aceptar.

me explico:

-Tengo el siguiente formulario:
<form action="ProfNot2.asp" name="modnot" method="post">
Texto:<input type="text" name="eval1" size="10" >
<input type="submit" name="Modificar" value="Modificar" size="30" >
<input type="reset" name="Borrar" value="Borrar" size="30">
</form>
-Lo que quiero es obtener el valor que ha introducido el usuario en el campo eval1 antes de dar al submit y guardarlo en una variable

Es posible hacerlo? Gracias