Mira por aquí
http://www.albinoblacksheep.com/livedesign/
en esa página te dan una guía paso a paso para hacer un diseño tableless cambiando el uso de tablas por divs, ahí lo aplican para la estructura de toda una página web (cabecera, pie de página, columnas, estilos de texto, menú, etc..), pero si cachas los datos, lo mismo te servirá para estructurar lo que se te ponga enfrente.
Eso sí está en inglés, pero creo que es muy fácil de seguir.