esto en caso de que envies todos los selects
<form>
<table width="434" border="1">
<tr>
<td><select name="uno[]" id="uno">
</select>
<input type="hidden" name="indice[]"></td>
</tr>
<tr>
<td><select name="uno[]" id="uno">
</select>
<input type="hidden" name="indice[]">
</td>
</tr>
<tr>
<td><select name="uno[]" id="uno">
</select>
<input type="hidden" name="indice[]">
</td>
</tr>
</table>
</form>
una vez que des el submit
se haria algo asi
foreach ($_POST['indice'] as $posicion=>$valor)
{
//aqui imprimo lo que trae cada select
echo $_POST['uno'][$posicion]."<br>";
}
saludos
a ver si me entendi