Primero bienvenida a la comunidad de PHP.
Lo bueno de los ejercicios es que trates de realizarlos sola e investigando para realizarlo. Mi recomendación que trates como a la biblia el manual oficial de PHP, siempre te ayudara (si lo usas
)
http://ar.php.net/manual/es/ .
El ejercicio no es difícil, y ya te dieron por donde comenzar... con la función chr()... sabiendo que esta función al pasarle un numero te devuelve su entidad ASCII se me ocurre que la mejor manera de realizarlo es que hagas un bucle (recomiendo que sea un for) y por cada interacción (vuelta) utilices el numero de la vuelta para pasarcelo a chr e imprimirlo, de esta forma te será muy fácil llegar a recorrer desde el primer código ASCII hasta el ultimo.
Cualquier consulta verifica el manual o pregunta en el foro.
Saludos.