hidden?!

[zaqpz]

Mira, por defecto el código fuente de los navegadores muestran el value de un campo hidden. Tanto en el IE como en el Mozilla Firefox y Netscape se pueden ver sin mayores inconvenientes.
Ahora no te puedo decir si exista o no una extensión o plug-in para estos navegadores que oculten esa información (la verdad que no creo ya que no resultaría muy útil la extensión).
También puede ocurrir que desde tu script hayas enviado "-" como valor debido a algún error, eso tampoco te lo sabría decir.

Creo que lo importante de todo esto es que la información de los campos hidden puede ser vista por un usuario que chequea el código fuente, por lo que no se debería manejar información relativa a temas de seguridad en ellos.
No se que pudo ocurrir en tu caso, pero si se que los navegadores de manera predeterminada permiten acceder a la visualización de esos valores.

Saludos.