Te recomiendo que antes que nada definas un elemento "id" dentro de tu tabla. De lo contrario sera muy cumplicado indicar hacia que campo se dirige la actualización. Puesto que cualquiera de los datos que tienes en este momento se podrian repetir por lo que se modificarian dichos campos.
Te dejo esta liga por es la primera vez que trabajas php y mysql
http://www.programacion.com/php/tutorial/php/2/