La pregunta es clara: Cual y para que se utilizan los diferentes programas en el diseño? Existen muchos softwares vectoriales como Adobe Illustrator,Corel,Freehand,etc;para editar imagenes como Adobe Photoshop,Corel Photo Paint,etc;para crear website como Macromedia Dreamweber,Indesign o para hacer animaciones como Macromedia Flash.
Esas son las mas conocidas pero quizas deberias usar los sites de dichos softwares como para enterarte tu mismo sobre los usos de ellos y de otros muchos mas.
www.macromedia.com www.adobe.com www.corel.com http://www.quark.com/