Mira, no se como hacer para que tome la hora de cada equipo, pero si se como hacer para que, por ejemplo, le reste una hora a la hora del servidor:
Código PHP:
<?
$hora= date("d/m/Y", time()-3600);
echo $hora;
?>
Lo que hace la variable hora es tomar la hora del servidor, y despues restarle una hora (3600 segundos) con este codigo: date("d/m/Y",
time()-3600);
Espero que se haya entendido, saludos