Letras y vídeos "especiales" en Premiere

[Frasco]

Lo que voy a preguntaros quizás sea una pequeña tontería, pero estoy iniciando mis primeros pinitos en Premiere y me gustarían saber varías cosas:
Quisiera que me explicárais cómo puedo meter un texto en una escena, pero no un texto normal, sino un toexto que venga desplazado, y no desde la derecha o izquierda, como está en las propiedades, sino un texto que venga como de delante... Es algo raro, como si el texto se quedara en una capa por encima del vídeo en sí. A ver si sabéis.
También quiero hacer lo mismo con pequeñas imágenes. Por ejemplo: sacar una foto de un edificio (como "video" de fondo) y delante superponer una pequeña imagen de una pelota, por ejemplo, con esto me refiero a que quiero superponer una imagen, pero que no sea cuadrada, con lo que supongo tendré que hacer canal Alfa en Photoshop, y que, además, quede luego como en otra capa por encima del vídeo... como pegado ahí de forma "cutre".

Muchas gracias por vuestra atención!!!
Saludos!