Se resume en dos pasos:
- Convertir los AVI a un formato MPG compatible, a saber: CVCD, VCD, CVD o DVD (por orden creciente de calidad y tamaño ocupado)
- Una vez convertidos, realizar una autoría de DVD para crear los menús y la estructura del DVD.
Esto lo puedes hacer por separado (te lo recomiendo) aunque también hay programas que lo hacen junto.
Si me permites te paso dos link con lo necesario:
www.mundodivx.com/mpeg/index.php - AVI a MPG
www.mundodivx.com/dvd/index.php - Autorías DVD
Saludos