Problema con include y directorios

[elbela]

Expongo la situación.

Dispongo de varias carpetas:

/cuerpo
/ficheros
/templates

index.php

carpeta cuerpo, los cuerpos de las web. Desde esta carpeta se invocan a archivos que están incluidos en la carpeta /ficheros y /templates

Como se pone para que la ruta la lea correctamente.

Desde el index.php se invocan a archivos de las tres carpetas.

include("../body/archivo.php"); no me funciona ni en local ni en un servidor linux, pero en un servidor windows más o menos sí.

Lo que me funciona en local es:

include($DOCUMENT_ROOT."/include/init.php");

Pero en los servidores web no.

Como lo soluciono, porque me está dando unos quebraderos de cabeza...