pasarle el valor de una caja de texto al value de un campo oculto

[braulito]

Puedes hacer dos cosas:

1. TOTAL:
   Código HTML:

   <input name="txtTotal" id="txtTotal" type="text" onchange="formulario.ITEM_PRICE.value=this.value"> 

2. Del lado del servidor tomar el valor de txtTotal y asignarle a tu ITEM_PRICE

Creo que lo más fácil es hacer lo segundo