No me voy a rendir, he creado la carpeta dandola los permisos 0777 asi que por los permisos no va a ser voy a intentar empezar de 0, una vez que lo tengo subido lo borro asi de la base de datos.
mysql_query("delete from documentos where id_documento='".$HTTP_POST_VARS["id_documento"]."'");
osea q si consigo que me borre de la BD tengo q conseguir que me lo borre fisicamente de la carpeta del servidor donde la tengo subido, primero tendre que borrarlo fisicamente y luego de la base, aver si alguien ya me puede ayudar, gracias