si ellos no tienen acceso al hosting y dominio no podran editar la pagina si es que la publicas en internet, y si se las muestras en un cd/dvd como te han dicho pues tampoco, no se a que te refieras con modificarla, si a que una vez que la pagina este en linea se pueda editar pues siento decirte que si tienen acceso al hosting lo podran hacer, si es a que les presentes una demostracion de la pagina antes de contratarte pues muestrales un jpg con la imagen de como quedaria.
bloquear el codigo fuente no se puede, puedes poner trabas como desactivar el uso del boton derecho y cosas asi pero pues a final de cuentas hay opciones para tomarlo
PD, que raro nombre te puso tu mamá
