Hola Saulos.
Para realizar eso existen varios programas para la webcam y que yo sepa utilizan dos metodos:
1. Subir las imagenes capturadas a un FTP.
2. Crear su propio servidor web y mediante un applet java contrarlo el flujo de imagenes.
El enlace que pones tiene toda la pinta de ser por FTP, el programa hace un upload de imagenes (ej:
www.miftp.com/webcam/imagen00001.jpg) desde el cúal despues por medio de PHP descargas cada X tiempo (en el caso de esta web cada 30 segundos si no me equivoco). Espero haberme explicado.
Estudia los accesos a FTP mediante PHP:
http://es.php.net/ftp
Lista de Programas que yo conozco que te permiten hacerlo.
- Webcam XP
- Cerberus
- Webcam Monitor
SALUDOS